Allora, sono inadatta alla cucina. Però su Facebook ho sentito un'amica e parlando del più e del meno ha iniziato con la cucina russa. E perciò vi chiedo:
-cos'è la kasha?
-esistono "variazioni" dell'insalata Oliver?
-cosa sono i blini'
Perdonate la mia ignoranza in materia

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Allora, sono inadatta alla cucina. Però su Facebook ho sentito un'amica e parlando del più e del meno ha iniziato con la cucina russa. E perciò vi chiedo:

-esistono "variazioni" dell'insalata Oliver?

Perdonate la mia ignoranza in materia

Fatta alla bielorussa con patate, carote, piselli, maionese, prosciutto, mortadella, olive, niente olio, poco sale

____________
La mattina si svegliano, ogni giorno, un fesso e un furbo. Se i due si incontrano, l'affare è fatto
La vita è troppo corta per essere trascorsa nella pianura padana, se ti è possibile, vattene. Il tuo corpo e la tua anima ti ringrazieranno.
Walter Boiler inventò l'acqua calda dopo avere conosciuto la dama di spadocle

Blini sono crepes alla russa

____________
"Otium cum dignitate." - Marcus Tullius Cicero

La kasha è grano saraceno tostato e di solito si mangia al mattino. Si può condire con il latte oppure con burro di solito.

[quote user="Czech" post="6793800"]
-cos'è la kasha?


kasha è simile alla vostra polenta, puo essere di avena, di miglio, di riso, di grano saraceno etc.

[quote user="Svetlana-Moscovita" post="6793814"]

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

-cos'è la kasha?


kasha è simile alla vostra polenta, puo essere di avena, di miglio, di riso, di grano saraceno etc.

la kasha direi che è molto simile al nostro semolino, se lo mangiava mio nonno non so se qualcuno lo conosce.. quanto all'insalata russa, ne esisteranno almeno una ventina di tipi, in particolare è squisita quella a base di barbabietola  

Ma esiste una specie di kasha dolce "da colazione"? Non mi ricordo dove avevo letto che per colazione mangiava "kasha di grano saraceno, tè e frittelle".

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma esiste una specie di kasha dolce "da colazione"? Non mi ricordo dove avevo letto che per colazione mangiava "kasha di grano saraceno, tè e frittelle".

l'ho mangiata pure io a colazione, anzi a quanto ne so si usa per la colazione, anche se è più per i bimbi piccoli che gli adulti.
Era buonissima ma non dolce  

metti lo zucchero e la kasha diventa dolce ... si possono anche aggiungere frutta fresca o secca, in particolare i frutti di bosco.

consiglio: google, каша immagini e capirai tutto

____________
www.cuoremilano.org Enjoy Milan

Capisco. Non mi intendo molto di cucina italiana, figuriamoci di quella russa!
Mi date la ricetta dei blini? Grazie.

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Capisco. Non mi intendo molto di cucina italiana, figuriamoci di quella russa!
Mi date la ricetta dei blini? Grazie.

E' facilissimo
3 uova
250 gr farina
0.5 l latte
40 gr burro
Una punta di sale

unisci il tutto (burro sciolto ovviamente) e ti fai una 15ina di crepes in padella antiaderente bassa (pre-unta con una noce di burro)

____________
"Otium cum dignitate." - Marcus Tullius Cicero

Senti, io ho la creppiera per fare le crepes, dici che se li cuocio li va bene o rischio di violare la cucina russa?

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Senti, io ho la creppiera per fare le crepes, dici che se li cuocio li va bene o rischio di violare la cucina russa?

.....il risultato e' sempre quello.......  

____________
Per info urgenti: 392-6036655. Regolamento e contatti
I nostri social:
Gruppo uff. FB: www.facebook.com/groups/238976363105838
gruppo uff. VK: www.vk.com/club147775722
Twitter: Forum Russia-Italia

In un altro topic, ho trovato queste cose.
"brodo chiaro (no meglio identificato)
 zuppa scura non meglio identificata
 kasha di tre tipi ( pappetta tipo riso e latte, ma anche con altri cereali)"
Che è 'sta roba?

Czech ha scritto: [Visualizza Messaggio]

In un altro topic, ho trovato queste cose.
"
 zuppa scura non meglio identificata
 kasha di tre tipi ( pappetta tipo riso e latte, ma anche con altri cereali)"
Che è 'sta roba?

La zuppa chiara potrebbe essere lo sci. La Zuppa scura forse intendi il borsh e l' altro tipo di kasha è la cosiddetta Gerkylesovaia penso. Si mangia con il latte e si da ai bambini! Io ne mangiavo tantissima, ora non mi fa impazzire come una volta. Si può mangiare anche con la frutta tipo muesli. Spero di averci preso con quello che intendi tu sennò posta qualche foto

Francik ha scritto: [Visualizza Messaggio]

...e l' altro tipo di kasha è la cosiddetta Gerkylesovaia penso. Si mangia con il latte e si da ai bambini!

Buonissima anche preparata in zuppa con il brodo.

Con un formaggino doppia crema sciolto quando é calda é quasi il massimo della vita  

____________