il Cefir è una bevanda . E' un tè molto forte e si fa semplicemente mettendo molto tè nero in poca acqua .
Ma si usa ancora bere in Russia ?
Ho scoperto cos'era il cefir leggendo un libro .

Mr.G

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy

Qui da me c'e il Кумыс, Аиран, Тан, Катык Buoooonooooooo  

il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no .

Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino )

L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab !  

Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ?

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no, quello non lo so, non lo mai visto pero, lo saprei di gia, pero chiedero per sicurezza

Io tutti i giorni bevo Airan e mangio il Katyk e sono diventato uno scoreggione, ma tiro di quelle scoreggie, qua facciamo i campionati! PRRRRRRRRRRR!!!!!


                       Батыр = Пердяшый пес


                                            

Batir ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Qui da me c'e il Кумыс, Аиран, Тан, Катык Buoooonooooooo  

Il Tan ce l'abbiamo anche noi a Kiev. Anche io lo bevo quasi tutti i giorni. Tra l'altro qui il Tan e l'Airan sono la stessa cosa.

Ciao bellooooo...

Gring

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Russia Italy Forum

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no .

Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino )

L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab !  

Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ?

mi interessa questo Airan! G, hai qualche kebabista che lo venda da consigliare?
P.S. hai visionato quel posto all'Ortica?

yogurt liquido... non è che è kefir?

mr g leggi troppi romanzi criminali e poi ti vengono strane voglie  

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next destination usa
http://giovanni-boscherino.spaces.live.com

Cifir (non cefir) bevono detenuti  e banditi liberi  
invece di una droga.
Una volta ho visto come un vicino in  un vecchio appartamento cucinava questa "bevanda".
Gli occhi dopo erano un po' sono pazzi.
Io ricordo una ricetta    

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ufficiofacce ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

il Kumis e l'Airan li conosco mentre gli altri no .

Il Kumis è il latte di cavalla fermentato bevuto in Asia Centrale, Mongolia ( airag ) , alcune regioni della Russia . ( un toccasana per l'intestino )

L'Airan è tipo yogurt liquido. Si beve in Turchia ...e a Milano nei kebab !  

Batir e l'Arhki o Arahki on lo avete ?

mi interessa questo Airan! G, hai qualche kebabista che lo venda da consigliare?
P.S. hai visionato quel posto all'Ortica?

Direi di no ! L'ho provato in diversi posti e mi è sembrato sempre buono !

Per l'Ortica non ho ancora avuto modo di andarci.

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tecnico ha scritto: [Visualizza Messaggio]

mr g leggi troppi romanzi criminali e poi ti vengono strane voglie  

bhe si può sempre provare ! eheheheh

Ogni modo Eira che ricetta ricordi ?

Poi Tec lo preparo e ti invito da me a berlo  

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Lui faceva un pacchetto di tè nero (100 gr )
per un boccale di acqua bollente (non piu 200 ml).
A lungo rimestava

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E' uno stimolante a base di the in infusione nel latte e zucchero:

http://www.pleasures.ru/drugs/2003/07/08/80/

Ochopepa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

E' uno stimolante a base di the in infusione nel latte e zucchero:

http://www.pleasures.ru/drugs/2003/07/08/80/

Mi è piaciuta la conseguenza: di mattina - пофигизм !         

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200 ml acqua
100 ml latte
100 gr the nero.

quindi metto il te in infusione per 15 minuti .
Quanto zucchero ci va ?

se tutto ok questa sera me lo faccio e poi vi dico  

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Ho provato fare il tè di latte.

2-3  cucchiai (grandi)  del tè nero
circa metà di litro di latte (senza del acqua)
far bollire il latte col tè    3-4 min.
(filtrare)
zucchero - al gusto
e anche senza zucchero - buonoooo!!!!!!!!!!!!!!

(per 3 persone)

(Ottima la colazione invece di caffe)

aroma! gusto! colore! - perfetto!!!!!!!!!

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Sto traducendo un articolo dedicato alle tradizioni dell'Azerbaigian, e trovo menzionati il katyk e lo shor, entrambi senza ulteriori spiegazioni. Cosa sarebbero?

Di katyk ce n'` tanta informazione su Internet  
http://xsuseless.narod.ru/u866.htm
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61245
E "shor" in russo sarebbe шор?

Ah, allora è una sorta di yogurt fatto con il latte pastorizzato e fatto evaporare. Sì, shor sarebbe шор. Da quello che ho trovato sembra una specie di ricotta salata...