al supermercato oggi ho preso delle aringhe "sane" affumicate. come si mangiano/cucinano?

Di solito si mangiano così, senza nulla, con il pane nero morbido russo, quello che sembra un "mattone" e ha i semini di anice.

Però se ti piace ( a me piace molto):
1) Metti l'aringa a mollo nel latte a pezzi. Questa operazione serve -a) per togliere l'eccesso di sale ( se sono salate) -b) per eliminare l'odore "di forte" dell'aringa.
2) Triti finemente una cipolletta e 1 mela.
2) Mescoli tutto con l'aringa, un po' di panna e noce moscata  in una terrina. Aggiungi pan grattato sopra e fai gratinare in forno per 20 minuti.

Vodka, Crnij kleb e Sieliodka  

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy

In Ukraine we eat  herrings (seliodka)  with boild potatoes and vodka or samogon (Ukrainian grappa).


Bon appetit!