Cari amici,
ecco il topic sulla pizza, adesso possiamo sfogarci :-D Inserite news, ricette particolari, consigli sui migliori pizzaioli che conoscete, insomma...buona pizza a tutti :D
La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Ottimo Direttore per questo topic aperto non sapevo più se era il topic di Conosciamoli meglio o un topic di cucina.... :smt023
direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ottimo Direttore per questo topic aperto non sapevo più se era il topic di Conosciamoli meglio o un topic di cucina.... :smt023
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Ho visto adesso la degenerazione sull'altro thread.
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa? :shock:
Che dire della pizza? Avete mai provato la Vulcano?
Ma come si fa? :shock:
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
è semplicemente una pizza normale ricoperta da un' altro strato d' impasto, ma fa molta scena :D
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
è semplicemente una pizza normale ricoperta da un' altro strato d' impasto, ma fa molta scena :D
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Conoscevo la "Vulcano" ma non avevo mai visto quella "flambé"....
D'altra parte, nel mondo della pizza non si finisce mai di stupirsi.... :smt045
D'altra parte, nel mondo della pizza non si finisce mai di stupirsi.... :smt045
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Qualsiasi altra variante della pizza che non sia il calzone è solo una bestemmia...
Pizza flambé, MAH!
Pizza flambé, MAH!
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Ho chiesto al mio ragazzo di farmela per il compleanno con le sue mani. E mo so cazzi suoi, rimpiangerà che non gli ho chiesto di comprarmi la borsetta...
Altre varianti oscene:
la Conopizza (invenzione veneta)
la Burgerpizza (esperimento americano per unire i due piatti più porcosi al mondo, sigh, sopprimeteli)
Per i fanatici incalliti...
direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ho chiesto al mio ragazzo di farmela per il compleanno con le sue mani. E mo so cazzi suoi, rimpiangerà che non gli ho chiesto di comprarmi la borsetta...
Altre varianti oscene:
la Conopizza (invenzione veneta)
la Burgerpizza (esperimento americano per unire i due piatti più porcosi al mondo, sigh, sopprimeteli)
Per i fanatici incalliti...
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Spettacolare a dir poco.... :smt023 si ma come si fa me lo chiedo anche io.... :wink:
Kashka ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Spettacolare a dir poco.... :smt023 si ma come si fa me lo chiedo anche io.... :wink:
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Una sorta di gemella della nostra pizza potrebbe essere il khachapuri piatto tipico della Georgia ma oramai assai diffuso anche nelle terre russe se volete vedere la ricetta vi lascio il link....
http://www.visitmosca.com/dove-mang...sse/khachapuri/
A me comunque non mi sembra tanto simile alla pizza.... :roll: che ne pensate voi? :oops:
http://www.visitmosca.com/dove-mang...sse/khachapuri/
A me comunque non mi sembra tanto simile alla pizza.... :roll: che ne pensate voi? :oops:
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Un topic che parla di pizza e khachapuri... credo che diventerà il mio preferito!!!! :smt023
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio :smile:
Gringox
Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Khachapuri è più simile alla focaccia al formaggio :smile:
Gringox
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
..oftop.. Se la rubrica degli oggetti prende corpo e si rifarà nel 2017 e la gestirò ancora io il primo appuntamento potrebbe essere proprio la focaccia e il khachapuri che ve ne pare? :smt023
P.S. se sono off topic per i moderatori potete spostare il mio messaggio nella sezione opportuna... :wink:
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
..oftop.. Se la rubrica degli oggetti prende corpo e si rifarà nel 2017 e la gestirò ancora io il primo appuntamento potrebbe essere proprio la focaccia e il khachapuri che ve ne pare? :smt023
P.S. se sono off topic per i moderatori potete spostare il mio messaggio nella sezione opportuna... :wink:
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Cara Butterfly, andiamo piano e tranquilli :smt045 Concentrati sulla rubrica degli oggetti...è già un lavoro impegnativo da svolgere. In futuro si vedrà anche perché il Coordinamento gradirebbe una "rotazione" per dare a più utenti la possibilità di "gestire" qualche rubrica su idee convincenti per "farsi le ossa forumistiche" . Ancora è presto per parlarne...siamo solo a marzo 2016!!! Adesso torniamo in topic :smt023
Butterfly77 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Cara Butterfly, andiamo piano e tranquilli :smt045 Concentrati sulla rubrica degli oggetti...è già un lavoro impegnativo da svolgere. In futuro si vedrà anche perché il Coordinamento gradirebbe una "rotazione" per dare a più utenti la possibilità di "gestire" qualche rubrica su idee convincenti per "farsi le ossa forumistiche" . Ancora è presto per parlarne...siamo solo a marzo 2016!!! Adesso torniamo in topic :smt023
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Ok grazie Direttore della tua precisazione....spero di non aver esagerato grazie! Torniamo in topic... :smt045
Citazione:
Ok grazie Direttore della tua precisazione....spero di non aver esagerato grazie! Torniamo in topic... :smt045
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
gringox ha scritto: [Visualizza Messaggio]
La conosco molto bene caro Gringox! è uno dei miei piatti preferiti... insieme alla pizza appunto!
Tornando a noi, se non ricordo male l'anno scorso lo Chef del forum ci aveva dato tantissimi consigli su come fare la pizza e anche Sorrento, giustamente, aveva condiviso tutti i segreti per farla al meglio!
Io devo dire che da quando ho la planetaria viene meravigliosamente. Inoltre, sto provando a mettere sempre meno lievito e farla lievitare più a lungo per farla rimanere più leggera!
Mi sta venendo fame... e sono solo le 17:30!!!
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Poi cara Alice dammi la ricetta essendo allergica al lievito così potrei farmi una pizza senza stare più male....ma mi chiedo per una buona pizza meglio il lievito madre o lievito di birra? :lol:
Ultima modifica di Butterfly77 il 01 Marzo 2016, 17:55, modificato 1 volta in totale
Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Poi cara Alice dammi la ricetta essendo allergica al lievito così potrei farmi una pizza senza stare più male....ma mi chiedo per una buona pizza meglio il lievito madre o lievito di birra? :lol:
Ultima modifica di Butterfly77 il 01 Marzo 2016, 17:55, modificato 1 volta in totale
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Consiglio per delle pizzettine senza lievito:
Pari-peso di farina e philadelphia e 1/5 di burro, impasti a mano, stendi l'impasto, condisci e infili in forno.
esempio dosi: una scatoletta di philadelphia (250gr), 250 di farina, 50 gr di burro
forno ventilato a 180°C
Butterfly77 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Consiglio per delle pizzettine senza lievito:
Pari-peso di farina e philadelphia e 1/5 di burro, impasti a mano, stendi l'impasto, condisci e infili in forno.
esempio dosi: una scatoletta di philadelphia (250gr), 250 di farina, 50 gr di burro
forno ventilato a 180°C
Titolo: Re: La Pizza: Storia, Curiosità, Consigli
Quando la farete, chiama! ;) (mi sto organizzando con L, non temete!)
Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Quando la farete, chiama! ;) (mi sto organizzando con L, non temete!)
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