https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=11072
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MisterBufera
10 Novembre 2009, 17:18

Cenetta
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Volevo chiedervi cosa fareste voi, per una serata a due, di buono, ricco0 e tipico russo? C'è qualche piatto con carne? Grazie a tutti fin da ora  :?:


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Mirtillosky
10 Novembre 2009, 17:23

Re: Cenetta
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...a me piace molto ,nn so se scrivo giusto BORSCH...è una zuppa con carne e verdure che si mangia anche con quella panna acida che a me fa impazzire.....Ma nn chiedermi la ricetta! :)


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Speck
10 Novembre 2009, 17:28

Re: Cenetta
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Ti fai un gustoso shashlik  :wink:


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MisterBufera
10 Novembre 2009, 17:36

Re: Cenetta
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cel'hai la ricettuzza? :D


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Davide Rap
10 Novembre 2009, 18:33

Re: Cenetta
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se hai un bel pò di tempo da perdere puoi provare a fare i pelmeni (una specie di tortelli) di cui ci sono almeno un paio di ricette già scritte nel forum.

Se vuoi fare qualcosa di semplice, puoi fare i blini (molto simili alle nostre creps).

Col borsh avrai qualche difficoltà a reperire sia la barbabietola rossa sia la smetana di condimento.

Forse potresti fare qualche zuppa di funghi.

come carne non so... a parte i saslik (barbecue) no ne ho mangiata molta in russia.

Se la cenetta è per un'amica russa sono sicuro gradirà maggiormente la cucina italiana... magari la prossima volta che ti invita lei ti farà assaggiare le prelibatezze russe (la cucina russa secondo me è molto buona)


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MisterBufera
10 Novembre 2009, 18:53

Re: Cenetta
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Bene, allora ci vado di tagliatelle al ragù, una bella lombatina di maiale ai ferri con patatine fritte e si conclude con un bel millefoglie (quello lo compro perchè non lo so fare  :-( ). Che ne dite?


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Davide Rap
10 Novembre 2009, 20:23

Re: Cenetta
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ai russi che ho conosciuto io piaceva molto la pasta col pesto . Per quanto riguarda la cottura mediamente non gradiscono la pasta molto "al dente" (in pratica la mangiano scotta) quindi prima di ultimare la cottura è meglio se la fai assaggiare a lei...

Sono molto golosi, apprezzano i nostri dolci :-)


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MisterBufera
10 Novembre 2009, 21:40

Re: Cenetta
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&#1041;&#1086;&#1083;&#1100;&#1096;&#1086;&#1077; &#1089;&#1087;&#1072;&#1089;&#1080;&#1073;&#1086; &#1079;&#1072; &#1089;&#1086;&#1074;&#1077;&#1090;&#1099; :-)


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tecnico
10 Novembre 2009, 22:25

Re: Cenetta
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comprati una bella bottiglia di martini 
tec


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 0:04

Re: Cenetta
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Ottimo consiglio, grazie. Ho a casa una bottiglia di cheval blanc del 2006 ma non so se sia adatta, boh speriam bene!! :-D


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 0:49

Re: Cenetta
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io invece resterei su un classico vinello da sei sette euro al supermarket (non conoscendo i vini vado a prezzo) con prosecchino ad accompagnare il dolce. Poi classico caffè italiano. Infine se non siete abbastanza storditi dall'alcol con la scusa dell.ammazzacaffe puoi offrire del martini o della vodka. Ho quest'ultimo caso ricordati di prendere anche un succo di frutta. Se lo prendi alla pesca potresti usarlo insieme al prosecco per fare ad inizio pasto un bellini come aperitivo salvo scolasti il resto della bottiglia con il dolce. Personalmente io che amo comodità e facilità di esecuzione farei solo un primo abbondante e molto elaborato almeno nel suo immaginario (ci sono decine di mie ricette sul forum ma ho opterei per un panna e salmone)e del tiramisù autoprodotto che è facile da riciclare anche nei giorni dopo il tutto annaffiato da un berlucchi max rosè che fa sempre la sua porca figura grazie al colore :-)


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 1:02

Re: Cenetta
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ultimo accorgimento... Mediamente forse a parte i dolci i russi non hanno una gran cultura culinaria (italiana)che li porta a ricercare la qualità. Come drink almeno per le mie esperienze o presenti una cosa di basso livello o ne presenti una buona non mi è capitato novarr la differenza anche se interrogati a riguardo. Quindi non farvi particolari paranoie ... Se compri roba buona lo dai principalmente per il tuo palato :-)


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ema
11 Novembre 2009, 4:16

Re: Cenetta
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[quote user="tecnico" post="6667681"]comprati una bella bottiglia di martini 
tec[/quote]
Approvo...... 
Un Maritini bianco.... e ricordati di tenere il ghiaccio in congelatore.
Il Maritini va offerto come aperitivo, vedrai che effetto che fa..... :oops:


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Luda Mila
11 Novembre 2009, 7:48

Re: Cenetta
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MisterBufera, ti ricorderei che i russi apprezzano molto gli antipasti.


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tecnico
11 Novembre 2009, 9:06

Re: Cenetta
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[quote user="Rapisarda" post="6667685"]io invece resterei su un classico vinello da sei sette euro al supermarket (non conoscendo i vini vado a prezzo) con prosecchino ad accompagnare il dolce. Poi classico caffè italiano. Infine se non siete abbastanza storditi dall'alcol con la scusa dell.ammazzacaffe puoi offrire del martini o della vodka. Ho quest'ultimo caso ricordati di prendere anche un succo di frutta. Se lo prendi alla pesca potresti usarlo insieme al prosecco per fare ad inizio pasto un bellini come aperitivo salvo scolasti il resto della bottiglia con il dolce. Personalmente io che amo comodità e facilità di esecuzione farei solo un primo abbondante e molto elaborato almeno nel suo immaginario (ci sono decine di mie ricette sul forum ma ho opterei per un panna e salmone)e del tiramisù autoprodotto che è facile da riciclare anche nei giorni dopo il tutto annaffiato da un berlucchi max rosè che fa sempre la sua porca figura grazie al colore :-)[/quote]
come fai a consigliarli il prosecco con il dolce,il martini come ammacaffe'?
con il dolce ci vuole un vino dolce....che sia moscato brachetto ecc....


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 9:15

Re: Cenetta
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martini lo prendi dopo, non c'entra praticamente nulla on la cena. Ci starebbe bene più che altro come aperitio. Invece il prosecco penso sia un pò universale


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mariano
11 Novembre 2009, 9:22

Re: Cenetta
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[quote user="Rapisarda" post="6667664"]se hai un bel pò di tempo da perdere puoi provare a fare i pelmeni (una specie di tortelli) di cui ci sono almeno un paio di ricette già scritte nel forum.

Se vuoi fare qualcosa di semplice, puoi fare i blini (molto simili alle nostre creps).

Col borsh avrai qualche difficoltà a reperire sia la barbabietola rossa sia la smetana di condimento.

Forse potresti fare qualche zuppa di funghi.

come carne non so... a parte i saslik (barbecue) no ne ho mangiata molta in russia.

Se la cenetta è per un'amica russa sono sicuro gradirà maggiormente la cucina italiana... magari la prossima volta che ti invita lei ti farà assaggiare le prelibatezze russe (la cucina russa secondo me è molto buona)[/quote]

per il borsh la barbabietola rossa (svekla, pronuncia sfyòkla), già pronta da mangiare e sottovuoto la trovi ovunque da noi, in qualsiasi supermercato nel banco frigo, la smetana si che è più difficile da trovare, ci vuole un negozio russo, e poi servirebbe l'ukrop (aneto) anche questo abbastanza difficile da trovare.

Anche qualcosa di pesce, per esempio qualcosa con il salmone, in alternativa alla carne.


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ABAK
11 Novembre 2009, 9:37

Re: Cenetta
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Ciao Bufera,

benvenuto da parte mia. Se vuoi fare una cena a base di carne evita il prosecco. Dal momento che sei toscano consiglierei un buon Chianti (anche senza andare sui più costosi, prendi un classico fa la sua degnissima figura e non spendi troppo). In ogni caso con cibi a base di carne e cacciagione prendi del vino rosso, se fai una cena a base di pesce, allora e meglio il bianco (comunque al posto del prosecco consiglierei un Vermentino).
In generale se devi cenare con una ragazza russa consiglierei una il cibo italiano, fai sempre una bella figura, poi se fossi in Russia e fossi invitato a cena da lei preferiresti mangiare gli spaghetti o qualcosa di tipico loro?  :wink: 

Andrea


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SaPa
11 Novembre 2009, 10:55

Re: Cenetta
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con chi è la cena???


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 11:00

Re: Cenetta
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[quote user="SaPa" post="6667713"]con chi è la cena???[/quote]

[img]http://hurricane_53.ilcannocchiale.it/mediamanager/sys.user/33021/Rita%20Levi%20Montalcini.jpg[/img]
 :-D


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SaPa
11 Novembre 2009, 14:00

Re: Cenetta
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meglio lei che una Letteronza!! :lol:  :lol:  :lol:


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 14:23

Re: Cenetta
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Oh mamma mia  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D  :-D 
no no, è molto meglio: è una ragazza russa che ho conosciuto lavorando come cameriere in pizzeria ^^
Grazie a tutti per i consigli.
Quindi farei:
1) Aperitivo (magari il martini come avete detto)
2) Antipasto toscano (4 fettine di pane con fegatini, pomodoro e uno con qualche pesciolino)
3) Spaghetti col pomodoro piccante (classico classico  :razz: )
4) La già citata lombatina ai ferri
5) Il millefoglie
6) Caffè
7) Vinsanto con i cantuccini o wodka
Speriam bene: mi ci vorrebbe un aiuto in cucina: quasi quasi mi faccio aiutare da un amico dell'alberghiero :-D


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 14:27

Re: Cenetta
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buono... veniamo anche noi del forum a mangiare  :lol:


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 14:29

Re: Cenetta
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solo se aiutate in cucina :-D


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tecnico
11 Novembre 2009, 15:35

Re: Cenetta
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la vuoi uccidere con l'alcool?:))))
comunque un consiglio, evita vodka quando stai con una ragazza perche' ha effeti collaterali pesanti.
tec


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piggio
11 Novembre 2009, 15:40

Re: Cenetta
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di vodka non e' mai morto nessuno..   o credo.. ahaha


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 16:41

Re: Cenetta
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e allora niente vodka o "sniappa", solo vinsanto co' cantuccini


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ABAK
11 Novembre 2009, 17:31

Re: Cenetta
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Però non dimenticare il Chianti per la cena... guadagni molti punti...

Andrea


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tecnico
11 Novembre 2009, 17:43

Re: Cenetta
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spaccati la testa
brunello o montefalco sagrentino


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ABAK
11 Novembre 2009, 17:59

Re: Cenetta
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Dai, un qualsiasi Gallo Nero va bene, senza salassarsi... so' ragazzi  :wink: 

Andrea


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 21:04

Re: Cenetta
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Sì, quello è sicuro: mi devo adeguare all'improbabile budget a mia disposizione :cry:


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tecnico
11 Novembre 2009, 21:33

Re: Cenetta
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1) ti compri una bottiglia di martini o cinzano che costa meno
2)di antipasto ti fai una bresaola con rucola e grana
3)il primo saltalo che ti riempi solo la pancia
4)ti fai un filettino(ma tu usa il controfiletto meglio ancora il filetto di maiale)al pepe verde.
5)un pandorino con crema alla vaniglia
7)una bottiglia di rosso di montalcino
6)caffe'
sei sui 30 euro anche meno
tec


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SaPa
11 Novembre 2009, 22:04

Re: Cenetta
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a me pare un menù pesantuccio!!! se è figa tanto non mangia nulla

dai retta a me: antipasto, martini, bruschetta, spaghetto carbonara (così di moda a Mosca!), dolce, caffè, ammazzacaffè, fiori, poi vabbè il resto della lista la continua il rapi :lol:  :lol:


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MisterBufera
11 Novembre 2009, 22:28

Re: Cenetta
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E certo che è figa, se non mica la invitavo a cena :lol:  :lol:  :lol:


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tecnico
11 Novembre 2009, 22:33

Re: Cenetta
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[quote user="SaPa" post="6667842"]a me pare un menù pesantuccio!!! se è figa tanto non mangia nulla

dai retta a me: antipasto, martini, bruschetta, spaghetto carbonara (così di moda a Mosca!), dolce, caffè, ammazzacaffè, fiori, poi vabbè il resto della lista la continua il rapi :lol:  :lol:[/quote
sapa come fai a dire che il mio e' un menu' pesantuccio]?tu gli metti la bruschetta e la carbonara io una bresaola che pure quelli a dieta si mangiano e un fielttino con un po' di panna.
e' un menu equilibrato calcolando anche i denari del ragazzo
tec


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SaPa
11 Novembre 2009, 23:11

Re: Cenetta
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quello che non mi piace del suo menù è fare sia primo che secondo

bresaola bellissima idea!!!

fai un carpaccio davvero!


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Davide Rap
11 Novembre 2009, 23:26

Re: Cenetta
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anche a me non piace molto l'idea del primo + secondo , ma probabilmente è perchè io mi cucino per sbrigarmi una bella razione o dell'uno o dell'altro


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ema
12 Novembre 2009, 5:13

Re: Cenetta
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Ragazzini..... fate parlare "lo zio" che ho più anni di voi.... :-D 

1) Antipastini salati, solo bocconcini, tanto se è "figa" (come l'hai definita tu) vive d'aria e non si ingozza come un cinghiale....
2) Brindisi a Martini...
3) Butta uno spaghetto alla carbonara e fai contemporaneamente un secondo brindisi.....
4) Esagera: terzo brindisi e mandala a gallina....
5) Salta il secondo e tira fuori un tirami-sù dal frigo.
6) Quarto brindisi sul divano
7) Quinto brindisi e figli maschi........ :-D


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ABAK
12 Novembre 2009, 9:29

Re: Cenetta
-----------------------------------
Secondo me lo state ubriacando con questi consigli  :-D  :-D  :-D 

1. Al limite se l'accoppiata primo/secondo è un mattonazzo e lei è una ragazza attenta al cibo, eviterei la carne e andrei di primo (a base di pasta) e antipasto o contorno. 
2. Col Martini ci dovete prendere un aperitivo, mica pasteggiare. Per quello c'è il vino.
3. Se fai le cose a modino non hai bisogno di ubriacarla...

Andrea


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icipo76
12 Novembre 2009, 9:38

Re: Cenetta
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ma va !! ma quale bresaola e bresaola  :-D 

inizierei con una bella bagnacaoda con qualche verdurina
cardi e sedani tanto per rinfrescarsi la bocca
poi una bella polenta con salsiccia o meglio spezzatino di cinghiale
una bottiglia di buon nebbiolo e sei a cavallo 
dolce direi un sorbettino 
grappino di chardonnay e caffe


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SaPa
12 Novembre 2009, 9:58

Re: Cenetta
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ragazzi voi non sapete l'importanza del martini e della carbonara nel panorama figa russa e di quanto possano contribuire alla buona riuscita dell'appuntamento

poi facci sapere!!!


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icipo76
12 Novembre 2009, 10:05

Re: Cenetta
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io lo so  :-D 
per l' alcool il discorso e' semplice
la maggior parte delle ragazze non piace e non apprezzano un buon distillato
troppo forti e di gusto impegnativo
preferiscono una cosa piu' dolciastra e non a 40 gradi 

alcolici preferiti dalle donne : martini , limoncello , crema whiskj ecc.

io preferisco un buon grappino che non una cosa troppo elaborata 
con ingredienti strani come amari o martini


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ABAK
12 Novembre 2009, 10:12

Re: Cenetta
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[quote user="SaPa" post="6667864"]ragazzi voi non sapete l'importanza del martini e della carbonara nel panorama figa russa e di quanto possano contribuire alla buona riuscita dell'appuntamento

poi facci sapere!!![/quote]

E' arrivato l'intenditore!  :-D  :-D  :-D 

Il nostro amico non ha bisogno di alcol per conquistare la sua tipa, usa lo stile italiano (ossia fa sé stesso senza fare lo sborone), le prepara una buona cenetta, semplice, ma sfiziosa secondo i nostri canoni. Niente contro il Martini, ma il vino è di classe.

Poka

Andrea


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Davide Rap
12 Novembre 2009, 11:39

Re: Cenetta
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[quote user="luca" post="6667854"]Ragazzini..... fate parlare "lo zio" che ho più anni di voi.... :-D 

1) Antipastini salati, solo bocconcini, tanto se è "figa" (come l'hai definita tu) vive d'aria e non si ingozza come un cinghiale....
2) Brindisi a Martini...
3) Butta uno spaghetto alla carbonara e fai contemporaneamente un secondo brindisi.....
4) Esagera: terzo brindisi e mandala a gallina....
5) Salta il secondo e tira fuori un tirami-sù dal frigo.
6) Quarto brindisi sul divano
7) Quinto brindisi e figli maschi........ :-D[/quote]


mi inchino  :lol:


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MisterBufera
12 Novembre 2009, 17:02

Re: Cenetta
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[quote][quote]luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ragazzini..... fate parlare "lo zio" che ho più anni di voi....  

1) Antipastini salati, solo bocconcini, tanto se è "figa" (come l'hai definita tu) vive d'aria e non si ingozza come un cinghiale.... 
2) Brindisi a Martini... 
3) Butta uno spaghetto alla carbonara e fai contemporaneamente un secondo brindisi..... 
4) Esagera: terzo brindisi e mandala a gallina.... 
5) Salta il secondo e tira fuori un tirami-sù dal frigo. 
6) Quarto brindisi sul divano 
7) Quinto brindisi e figli maschi........ [/quote]
mi inchino [/quote]
Idem. Mi sa proprio che farò così come dite voi: salto il secondo (così non rischio di fare pastrocchi  :-D ) e provo a fare la carbonara (speriam bene). Per il resto vado col mio fascino ( :wink: ). Per vino ci metto un bel chianti (anche se economicamente parlando ripiegherei su un tavernello :-D ) e poi che Dio me la mandi buona. Poi vi faccio sapere come è andata


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Davide Rap
12 Novembre 2009, 17:12

Re: Cenetta
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tranquillo chianti o tavernello la differenza non viene percepita , l'ideale sarebbe come ho fatto io... prendi una vodka del discount da 3 euro scarsi e la metti nella bottiglia dell'absolute da circa 11 euro...  :lol:  :lol:


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ABAK
12 Novembre 2009, 17:19

Re: Cenetta
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Prendi un Chianti, anche il più economico, ma EVITA il Tavernello...  :roll: 

Io avrei delle riserve anche sulla vodka, sei a Firenze non a Mosca, vai tranquillo.

Andrea


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Davide Rap
12 Novembre 2009, 17:59

Re: Cenetta
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beh abak se sensi che il sapore del tavernello sia troppo sputtanato potremmo optare per una sottomarca da discount o il classico pratico bottigline da cinque litri :-)


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tecnico
12 Novembre 2009, 18:31

Re: Cenetta
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[quote user="MisterBufera" post="6667907"][quote][quote]luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ragazzini..... fate parlare "lo zio" che ho più anni di voi....  

1) Antipastini salati, solo bocconcini, tanto se è "figa" (come l'hai definita tu) vive d'aria e non si ingozza come un cinghiale.... 
2) Brindisi a Martini... 
3) Butta uno spaghetto alla carbonara e fai contemporaneamente un secondo brindisi..... 
4) Esagera: terzo brindisi e mandala a gallina.... 
5) Salta il secondo e tira fuori un tirami-sù dal frigo. 
6) Quarto brindisi sul divano 
7) Quinto brindisi e figli maschi........ [/quote]
mi inchino [/quote]
Idem. Mi sa proprio che farò così come dite voi: salto il secondo (così non rischio di fare pastrocchi  :-D ) e provo a fare la carbonara (speriam bene). Per il resto vado col mio fascino ( :wink: ). Per vino ci metto un bel chianti (anche se economicamente parlando ripiegherei su un tavernello :-D ) e poi che Dio me la mandi buona. Poi vi faccio sapere come è andata[/quote]
speri di fare una carbonara o una frittata di pasta?
tec


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ABAK
12 Novembre 2009, 19:23

Re: Cenetta
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[quote user="Rapisarda" post="6667917"]beh abak se sensi che il sapore del tavernello sia troppo sputtanato potremmo optare per una sottomarca da discount o il classico pratico bottigline da cinque litri :-)[/quote]

Non rispondo alla provocazione...  :razz: 

Tu pensa ai piatti che io penso ai vini...  :wink: 

Siamo italiani, mica cinesi...

Andrea


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MisterBufera
12 Novembre 2009, 19:32

Re: Cenetta
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[quote]speri di fare una carbonara o una frittata di pasta? [/quote]
Frittata di pasta?  :|


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tecnico
12 Novembre 2009, 19:52

Re: Cenetta
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[quote user="MisterBufera" post="6667923"][quote]speri di fare una carbonara o una frittata di pasta? [/quote]
Frittata di pasta?  :|[/quote]vedi parti con il piedi sbagliato:))))
lascia stare la carbonara,non la si inventa:)))
tec


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Ospite
12 Novembre 2009, 19:56

Re: Cenetta
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[quote user="Rapisarda" post="6667664"]se hai un bel pò di tempo da perdere puoi provare a fare i [b]pelmeni [/b](una specie di tortelli) di cui ci sono almeno un paio di ricette già scritte nel forum.

Se vuoi fare qualcosa di semplice, puoi fare i [b]blini[/b] (molto simili alle nostre creps).

[/quote]

Sopratutto se li fà mia moglie Masha   :D  :D


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Davide Rap
12 Novembre 2009, 23:40

Re: Cenetta
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dai su non esagerate... La carbonara è un piatto difficile da sbagliare. Nel forum c'e la ricetta e delle varianti. Vedile e Allenati una volta e vedi come ti viene.


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ema
13 Novembre 2009, 4:35

Re: Cenetta
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[quote user="Rapisarda" post="6667942"] La carbonara è un piatto difficile da sbagliare. Nel forum c'e la ricetta e delle varianti. Vedile e Allenati una volta e vedi come ti viene.[/quote]
.....e soprattutto non girare con "un'arma carica" :wink:  :-D  :-D 

PS
Se non sai che cos'è un'arma carica guarda il film "Tutti pazzi per Mary" :-D


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ABAK
13 Novembre 2009, 8:47

Re: Cenetta
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[quote user="luca" post="6667949"]
.....e soprattutto non girare con "un'arma carica" :wink:  :-D  :-D 

PS
Se non sai che cos'è un'arma carica guarda il film "Tutti pazzi per Mary" :-D[/quote]

Attento al gel!!!  :-D  :-D  :-D 

Andrea


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MisterBufera
13 Novembre 2009, 19:02

Re: Cenetta
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[quote]Sopratutto se li fà mia moglie Masha[/quote]
Maròòòòòò!!! Me fa 'mpressione leggere "Masha" accanto a moglie :-D 
[quote].....e soprattutto non girare con "un'arma carica"[/quote]
 :lol:
E' stato fissato: Sabato prossimo c'è la cenetta. Mi vien l'angoscia solo a pensarci  :-D


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ABAK
13 Novembre 2009, 19:07

Re: Cenetta
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Tranquillo, andrà alla grande  :wink: 

Andrea


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MisterBufera
13 Novembre 2009, 19:10

Re: Cenetta
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Speriam bene ^^
Poi vi faccio sapere


