Forum Russia - Italia

..alla livonese anche un po di caciucco... con pane abbrostolito!!!!!

MA DOVE LO TROVANO IL PESCE PER FARE IL CACCIUCCO ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????


e' ottimo ma
coltello piccolo molto affilato se non lo avete comprate un trincetto

dovete disossare il coniglio in pratica eliminare le ossa e' difficile non saprei nemmeno come scrivere la spiegazione per questo mi aiuta youtube

coniglio

ora fate una frittata con 4 uova e parmigiano

saltate gli spinaci con aglio tritato circa 100 grammi dipende dal coniglio

ora avete su un tagliere il coniglio disossato appiattite la carne piu spessa con un batti carne
salate e pepate il coniglio

sul coniglio facciamo uno strato con la frittata tagliata a meta
poi uno strato di spinaci
ed infine uno strato di pancetta a fettine o similare
salate e pepate il coniglio

chiudete il coniglio formando un salame e legatelo con lo spago
chiudete il coniglio nella carta di alluminio formando un cartoccio

aggiungete olio e vino e chiudete

forno a 180 gradi circa 40 minuti controllate

servire a fette con salsa alle olive nere

per la salsa

olive nere aglio acciughe
passatele nel mixer



quando lo faccio i russi impazziscono

cmq son ricette che dovrebbero essere postate con foto per il procedimento cosa che non ho

Ma il nostro super cuoco Med che fine ha fatto?!

Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma il nostro super cuoco Med che fine ha fatto?!

So che in queste settimane è super impegnato per realizzare un suo progetto, non ha molto tempo per adesso ma....tornerà prestissimo

direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma il nostro super cuoco Med che fine ha fatto?!

So che in queste settimane è super impegnato per realizzare un suo progetto, non ha molto tempo per adesso ma....tornerà prestissimo

ragazzi ci sono , scusate ma si ho diverse cose da fare , anticipo solo che domani apro partita iva in russia , sempre domani credo di confermare per prendere in affitto un ristorante . fortunatamente ho gia un cliente che richiede i miei servizi e quindi sono super impegnato, ma procede tutto bene stiamo creando credo un bellissimo progetto presto vedrete la sua realizzazione , presumo nel giro di un mese saremo operativi al 50% ma tutto nella norma ))))

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Alice90 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma il nostro super cuoco Med che fine ha fatto?!

So che in queste settimane è super impegnato per realizzare un suo progetto, non ha molto tempo per adesso ma....tornerà prestissimo

ragazzi ci sono , scusate ma si ho diverse cose da fare , anticipo solo che domani apro partita iva in russia , sempre domani credo di confermare per prendere in affitto un ristorante . fortunatamente ho gia un cliente che richiede i miei servizi e quindi sono super impegnato, ma procede tutto bene stiamo creando credo un bellissimo progetto presto vedrete la sua realizzazione , presumo nel giro di un mese saremo operativi al 50% ma tutto nella norma ))))

Evvai!!! Congratulazioni!!!

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ragazzi ci sono , scusate ma si ho diverse cose da fare , anticipo solo che domani apro partita iva in russia , sempre domani credo di confermare per prendere in affitto un ristorante . fortunatamente ho gia un cliente che richiede i miei servizi e quindi sono super impegnato, ma procede tutto bene stiamo creando credo un bellissimo progetto presto vedrete la sua realizzazione , presumo nel giro di un mese saremo operativi al 50% ma tutto nella norma ))))

In bocca al lupo, Med78 !!

ristorante preso confermato !

devo purtroppo posticipare la costruzione della casa , per chiari motivi economici ma prendero un terreno edificabile e ........ LAVORO LAVORO LAVORO
ahahaha

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ristorante preso confermato !

devo purtroppo posticipare la costruzione della casa , per chiari motivi economici ma prendero un terreno edificabile e ........ LAVORO LAVORO LAVORO
ahahaha

Keep it up!!!
Poi facci sapere tutto! Location, orari e nome!

Matt ha scritto: [Visualizza Messaggio]

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ristorante preso confermato !

devo purtroppo posticipare la costruzione della casa , per chiari motivi economici ma prendero un terreno edificabile e ........ LAVORO LAVORO LAVORO
ahahaha

Keep it up!!!
Poi facci sapere tutto! Location, orari e nome!

per ora solo il nome ))))))))

kulinarnaya masterskaya

Bravo Med, avanti così

direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Bravo Med, avanti così

si difficile fare tutto ma piano piano , lunedi ho le chiavi del ristorante . devo finire qualche documento e scartoffie varie . finire il sito che chiaramente e' stato cambiato il dominio .
fare tutte le traduzioni
comprare un po di attrezzatura e nel mentre cmq lavorare dato che ho un cliente
devo fare un menu dietetico per una palestra

continuare a studiare perche' come in ogni lavoro ci si deve sempre aggiornare

ps comprate il pesce halibus raro in italia ma ho fatto i compiti e' un ottimo pesce nobile e con ottime proprieta' alimentari che conserva anche se congelato in russo se dice палтус lo avrete visto migliaia di volte nei negozi

come si cucina , ogni modo
al forno tipo isolana ,patate cipolle pomodori vino olio
o capperi pomodori vino olio al cartoccio in forno
grigliato
e super , salate e pepate )))))

consiglio uno scongelamento in frigo lento su una griglia e piatto sotto , meglio se chiuso in un contenitore per eliminare la minaccia dell odore del frigo , perche'? i russi amano aggiungere acqua nel congelato ahahahahah e va eliminata
scongelamento lento per evitare che da un filetto di 20cm ne ricavate a fine cottura uno da 10 cm ahahhahahahaha

cuocete poco 20 min sono sufficienti

scusate la descrizione veloce ma sono un po impegnato

la russia e' grande ed i prezzi variano abbastanza degli alimenti , be non parliamo di Mosca ahahaha

cmq in tanti sono interessati al pollo come alimento per sicuramente il costo basso ma esiste anche i tacchino

un pollo a rostov di cerca 1, 8 kg lo pago sui 180 - 250 rubli

una coscia di tacchino viene qua 160 rubli al kg , una coscia supera di poco un kg .


semplicemente teglia , tre spicchi di aglio qualche foglia di salvia e qualche rametto di rosmarino, spezie che mantengono bene l aroma anche dopo il loro congelamento .

far rosolare le spezie con olio di oliva poi aggiungere la coscia , continuare a fuoco alto per 5 minuti la rosolatura avendo cura di rigirare la coscia , mezzo bicchiere di vino bianco anche di basso costo purche secco .

far sfumare il vino ,
salare e pepare
aggiungere se e' presente brodo vegetale in mancanza, acqua calda .

abbassare il fuco , coprire la pentola e continuare la sua cottura , controllare se manca acqua e rigirare piu' volte


quanta acqua ??? iniziate con un bicchiere colmo

a cottura se ci sta poco sugo , allungate con acqua sempre calda

se rimane troppa acqua a fine cottura eliminate la coscia aumentate la fiamma e fate ritirare

servire affettato con il suo sugo

contorno consiglio patate al forno sempre con aglio e rosmarino

Grazie Med....anche se hai tanto lavoro trovi sempre qualche minuto per deliziare il Forum con i tuoi consigli

il prossimo fine settimana postero diverse ricette
in particolare zuppe
sono semplici ricette e di facile preparazione alcune delle quali totalmente in russo da stampare e dare alle babusche per divertirsi insieme nella preparazione

Agnello e prugne Баранина

agnello magro 390gr 475 kcal cotto 270 kcal Баранина 390 рг.
succo di pomodoro 360gr 69 kcal Сок томатный 360 гр.
aglio 1 spicchio 4 kcal Чеснок 4 гр.
cipolla 50gr 0,005 kcal Лук репчат 50 гр.
vino bianco 30gr alcool viene esalato Вино белое сух 30 гр.
Sale 1 grammo 0,4 натрия Соль 1гр.
pepe Перец Душистый 0,5 гр.
pasta di pomodoro 55gr 27 kcal Томатная паста 55гр.
prugne 50gr 90 kcal Черно слив 50 гр.
prezzemolo un ciuffo 0,9 kcal Петрушка 5 гр.
olio q.b. 225 kcal Масло Оливк 25 гр.
Totale 623 kcal

100 grammi 89 kcal
Выход готового 700


Подготовленные овощи ( нарезаем Мелкий кубик) Чернослив (Средний Кубик)Конкасе и Баранину (крупный кубик), Петрушка Листья.
Обжариваем на олио подготовленный лук , через 1 минут чеснок, белое вино, петрушка и чернослив и баранину Через 8 мин Соль перец Сок томата и томатн пасту . Тушим 1 час на умеренном огне.

Mettere in una pentola due cucchiai di olio di oliva aggiungere la carne a pezzi grandi, rosolare, abbassare la fiamma aggiungere cipolla a fette e aglio tritato.
A rosolatura sfumare con il vino , aggiungere salsa di pomodoro e pasta di pomodoro ( aggiustare con acqua ) sale e pepe. Cottura circa 1 ore .
Servire con prezzemolo tritato.

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Agnello e prugne Баранина

agnello magro 390gr 475 kcal cotto 270 kcal Баранина 390 рг.
succo di pomodoro 360gr 69 kcal Сок томатный 360 гр.
aglio 1 spicchio 4 kcal Чеснок 4 гр.
cipolla 50gr 0,005 kcal Лук репчат 50 гр.
vino bianco 30gr alcool viene esalato Вино белое сух 30 гр.
Sale 1 grammo 0,4 натрия Соль 1гр.
pepe Перец Душистый 0,5 гр.
pasta di pomodoro 55gr 27 kcal Томатная паста 55гр.
prugne 50gr 90 kcal Черно слив 50 гр.
prezzemolo un ciuffo 0,9 kcal Петрушка 5 гр.
olio q.b. 225 kcal Масло Оливк 25 гр.
Totale 623 kcal

100 grammi 89 kcal
Выход готового 700


Подготовленные овощи ( нарезаем Мелкий кубик) Чернослив (Средний Кубик)Конкасе и Баранину (крупный кубик), Петрушка Листья.
Обжариваем на олио подготовленный лук , через 1 минут чеснок, белое вино, петрушка и чернослив и баранину Через 8 мин Соль перец Сок томата и томатн пасту . Тушим 1 час на умеренном огне.

Mettere in una pentola due cucchiai di olio di oliva aggiungere la carne a pezzi grandi, rosolare, abbassare la fiamma aggiungere cipolla a fette e aglio tritato.
A rosolatura sfumare con il vino , aggiungere salsa di pomodoro e pasta di pomodoro ( aggiustare con acqua ) sale e pepe. Cottura circa 1 ore .
Servire con prezzemolo tritato.

E le prugne? L'idea di questo piatto mi fà venire fame!

ora stupiamo i russi perche useremo i loro prodotti

scusate il mio russo

avete presente la ricotta russa il tvuorok

be avete capito

compratelo in un negozio non al mercato perche quello del mercato e prodotto fatto senza seguire troppe procedure igeniche e risulta piu acido per i batteri presenti

compratelo magro ovvero con percentuale bassa di grasso

600 grammi


in una pentola fate bollire a fuoco basso il succo di un arancio e mezzo limone
insieme a mezza buccia di entrambi a minuscoli quadratini
aggiungete 5 cucchiai di acqua
40 grammi di zucchero a velo
e un cucchiaino di cannella in polvere

fatelo addensare tipo sciroppo
spegnete il fuoco e fatelo raffreddare

un terzo di bicchiere di acqua calda fate sciogliere 20 grammi di zucchero e 10 grammi di fogli di gelatina ( nel pacchetto sapete quanti grammi di gelatina ci sono e li dividete per i fogli , vi risulteranno 2.5 grammi a foglio ma controllate)

ora unite l acqua allo sciroppo e poi alla ricotta russa

sbattete bene se occorre frullatelo avra un aspetto migliore

stampi in silicone o bicchieri e riempiteli

4 ore nel frigo

servite con un po di marmellata e qualche frutto di bosco scongelato

buon appetito


marmellata

frutta congelata ( fragole lamponi more arance ecc a seconda dei gusti )

padella con la frutta tipo 300 grammi

mezzo bicchiere di acqua
miele
succo di limone ne basta poco circa un cucchiaio da cucina
zucchero a piacere , assaggiatela
poi con la forchetta schiacciare bene la frutta e farla cuocere

1 o 2 fogli di gelatina a seconda di quanto liquido la volete


madonna come scrivo male , eppure ho letto troppi libri , be son stanco !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Med scatenato con le sue ricette, in italiano e in russo

))))

Ho finito di fare un menu dietetico per una ditta , in pratica consegnano la mattina al cliente una borsa con dentro le varie portate che devono consumare nell arco della giornata , rispettando cosi' la dieta.

Non semplice da fare , vanno considerate le kcalorie ecc ma soprattutto piatti che reggono la cottura l aspetto e il gusto per tutte le ore che devono stare nella borsa termica .

La signora dietologa e proprietaria ( di imbarazzante bellezza ) era preoccupata visto la presenza in loco di una ditta concorrente .
Quando poi ha visto creare nella sua cucina , lasagne di verdure con besciamella di latte di soia e pasta integrale , barrette energetiche , tiramisu dietetico , filetti di orata cotti al 30% di vapore e aromatizzati con spezie e vino con tecnica di evaporazione, cream caramel con latte a bassa percentuale di grasso al the' nero cioccolato vaniglia e grana di castagne bollite all ucrop e alloro, spiedini di pollo e verdure , agnello e prugne , tacchino in umido con rosmarino e salvia , zuppetta di mare con cialde di polenta grigliata , panna cotta allo yogurt , biscotti di cocco , ferrero rocher dietetici , e altre 70 ricette ahahahahhahahahaha, era palesemente rilassata al punto che l'ultimo giorno ho messo in cucina musica a volume alto perche' ero soddisfatto del mio lavoro , poi quando chiudo un menu' metto sempre l'inno Italiano ahahahhaha

cmq lei felice per i risultati mi domanda cosa ascoltavo e se per caso avevo la traduzione dei testi

ahahahah

ascoltavo i moda' con ritornerai e tiziano ferro il regalo piu' grande
sono un romanticone e on line ci sta un sito che ha le traduzioni in russo

mando email con i link delle canzoni e i relativi testi.
mi scrive che sono molto romantico
ora il suo messaggio successivo e' stato che ieri sera mangiando i miei biscotti con il the' pensava a me ......

la mia risposta e' stata : voglio preparare tanti biscotti !!!! sei felice???

la love story continua hahahahahahhahahahahahahaha

ps

quando degustavo i piatti della concorrenza , notavo che appena aprivo il contenitore tipo di una carne mi arrivava una tanfata di cibo poco gradevole.

ho suggerito di incollare sotto il coperchio del tappo una pasticca di carbone attivo il quale assorbe gli odori

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

))))

Ho finito di fare un menu dietetico per una ditta , in pratica consegnano la mattina al cliente una borsa con dentro le varie portate che devono consumare nell arco della giornata , rispettando cosi' la dieta.

Non semplice da fare , vanno considerate le kcalorie ecc ma soprattutto piatti che reggono la cottura l aspetto e il gusto per tutte le ore che devono stare nella borsa termica .

La signora dietologa e proprietaria ( di imbarazzante bellezza ) era preoccupata visto la presenza in loco di una ditta concorrente .
Quando poi ha visto creare nella sua cucina , lasagne di verdure con besciamella di latte di soia e pasta integrale , barrette energetiche , tiramisu dietetico , filetti di orata cotti al 30% di vapore e aromatizzati con spezie e vino con tecnica di evaporazione, cream caramel con latte a bassa percentuale di grasso al the' nero cioccolato vaniglia e grana di castagne bollite all ucrop e alloro, spiedini di pollo e verdure , agnello e prugne , tacchino in umido con rosmarino e salvia , zuppetta di mare con cialde di polenta grigliata , panna cotta allo yogurt , biscotti di cocco , ferrero rocher dietetici , e altre 70 ricette ahahahahhahahahaha, era palesemente rilassata al punto che l'ultimo giorno ho messo in cucina musica a volume alto perche' ero soddisfatto del mio lavoro , poi quando chiudo un menu' metto sempre l'inno Italiano ahahahhaha

cmq lei felice per i risultati mi domanda cosa ascoltavo e se per caso avevo la traduzione dei testi

ahahahah

ascoltavo i moda' con ritornerai e tiziano ferro il regalo piu' grande
sono un romanticone e on line ci sta un sito che ha le traduzioni in russo

mando email con i link delle canzoni e i relativi testi.
mi scrive che sono molto romantico
ora il suo messaggio successivo e' stato che ieri sera mangiando i miei biscotti con il the' pensava a me ......

la mia risposta e' stata : voglio preparare tanti biscotti !!!! sei felice???

la love story continua hahahahahahhahahahahahahaha

Playboy ;)

direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Med scatenato con le sue ricette, in italiano e in russo

Perchè non gli facciamo preparare le ricette per il Raduno del Decennale....?

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Link

Sarebbe la tipa?

Ciao a tutti hoprovato a seguire questa ricetta a questo link per la pizza:
http://www.youtube.com/watch?v=AiGOXuopKjI
Ho provato con farina 0 e farina 00 con quest ultima mi viene piu morbida.
Possiedo un impastatrice professionale da 20 litri (identica a quella del filmato ) ( rimasuglio di un tentativo di avvaiare una panzarotteria in polonia )
per cui non ho problemi ad impastarla per 7-8 minuti .
Purtroppo nel forno a legna dicono che basta 1-2 minuti ( o forno da pizzeria con temperatura adeguata).
Nel forno di casa (se arriva a duecento gradi e un miracolo) ho ottenuto dei risultati decenti in questo modo:
Preparo la pizza ,metto il pomodoro e basta.
Metto la pizza nel forno ( ho messo nel forno dei mattoni dove appoggio la pizza perche accumulano calore ),purtroppo
per avere una cottura decente ci volgiono almeno 15 minuti e la pizza tende a seccare.
A questo punto la tiro fuori e aggiungo gli ingredienti e un filo di olio di semi o di girasole.
LA ributto dentro il tempo che si sciolga la mozzarella fino a 5 minuti .
Il risultato non e male anche come gusto.
L aspetto lascia un po a desiderare.
PS uso il semolino per stenderla e per non farla appiciare troppo alle mani quando la stendo.
Credo che molto idpenda dal fatto che la cottura lenta rovina un po il tutto.

Complimenti, grande successo per il nostro Med...su tutti i fronti

ho aperto una ditta , in tre eravamo due cuochi ed un amministratore.
be un cuoco lo abbiamo escluso perche' era buono solo a parlare !!!!!!!!!
che palle gli italiani coglioni a giro per il mondo !!!!!!


cmq ho risolto ho invitato un cuoco dall Italia che conosco abbastanza bene , diciamo che ci ho lavorato 10 anni !!!!!!!!!!!!

penso siano abbastanza per capire una persona ........

Congratulazioni Med!!!!

enricofox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ciao a tutti hoprovato a seguire questa ricetta a questo link per la pizza:
http://www.youtube.com/watch?v=AiGOXuopKjI
Ho provato con farina 0 e farina 00 con quest ultima mi viene piu morbida.
Possiedo un impastatrice professionale da 20 litri (identica a quella del filmato ) ( rimasuglio di un tentativo di avvaiare una panzarotteria in polonia )
per cui non ho problemi ad impastarla per 7-8 minuti .
Purtroppo nel forno a legna dicono che basta 1-2 minuti ( o forno da pizzeria con temperatura adeguata).
Nel forno di casa (se arriva a duecento gradi e un miracolo) ho ottenuto dei risultati decenti in questo modo:
Preparo la pizza ,metto il pomodoro e basta.
Metto la pizza nel forno ( ho messo nel forno dei mattoni dove appoggio la pizza perche accumulano calore ),purtroppo
per avere una cottura decente ci volgiono almeno 15 minuti e la pizza tende a seccare.
A questo punto la tiro fuori e aggiungo gli ingredienti e un filo di olio di semi o di girasole.
LA ributto dentro il tempo che si sciolga la mozzarella fino a 5 minuti .
Il risultato non e male anche come gusto.
L aspetto lascia un po a desiderare.
PS uso il semolino per stenderla e per non farla appiciare troppo alle mani quando la stendo.
Credo che molto idpenda dal fatto che la cottura lenta rovina un po il tutto.

Enrico la pizza tende a seccarti perché su di essa non ci sono liquidi che la tengono umida. io ti cosiglio a sto punto (se hai la cottura sopra e sotto) di condirla come una pizza normale, poi di cuocerla solo sotto e di controllarla. quando vedrai che sotto avrà raggiunto la cotturra (il cambio di colore), allora metti la cottura solo sopra.
Complimenti med

interno del mio locale , mi sono divertito a realizzare una pedana con effetto laghetto ghiacciato e parquet su cui poi metto i divani tutto calpestabile e fatto da me

la sala dove faremo le lezioni di cucina alle casalinghe e uomini interessati due tavoli cosi 8 persone alla volta. le faremo anche ai cuochi professionali . pizza, cucina italiana, cucina molecolare . bbq e qualche menu francese .

poi corsi di biscottificio salificazione caseificazione salumificazione

il ristorante il fine settimana sara' aperto con un piccolo ma particolare menu fusion

fondiamo

tecniche cucina giapponese , russa , marocchina
con ricette italiane
e guarnizioni e contorni di molecolare

pasta per le lasagne

100 grammi di farina 1 uovo un pizzico di sale
fate la pasta poi farla riposare 30 minuti chiusa nel frigo
stendetela e tagliatela a quadrati
copritela

friggete una melanzana precedentemente tagliate a fette di circa mezzo cm salatele

asciugatele bene dall olio

fate la besciamella 100gr di burri 100 gr di farina 1 l latte sale pepe noce moscata

prendete 100gr di pistacchi e scgusciati pestateli da fare una pasta
aggiungete la pasta di pistacchi alla besciamella

comprate un salume russo affumicato naturale . di qualita !!!!!!!!

pentola di acqua calda e una di fretta , passate la sfoglia di pasta in acqua calda per circa un minuto poi mettetela in acqua fredda
primo strato pasta
poi melanzane
poi salume russo
poi besciamella

fate due strati

finite con besciamella e parmigiano russo grattato sopra

40/45 min 180 gradi

buon appetito


ps

maionese con pasta di pistacchi mescolate e mangiateci il pollo alla piastra
ahahahahaha

Bravo Med, locale troppo carino, non vedo l'ora di vederlo ultimato. In futuro mi piacerebbe fare un salto per gustare le tue prelibatezze

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

interno del mio locale , mi sono divertito a realizzare una pedana con effetto laghetto ghiacciato e parquet su cui poi metto i divani tutto calpestabile e fatto da me

....non solo cuoco, anche parquettista...: a saperlo prima, quando abbiamo messo sù il nuovo pavimento avremmo chiamato te...., magari ci scappava anche qualcosa di buono da mangiare.....

grazie a tutti


pensate sono in Italia ......

devo aggiornarmi su alcune cose ma il 13 dovrei riessere gia' a Mosca

Dove si trova il tuo locale?

Mirada ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Dove si trova il tuo locale?

Di la verità, vuoi aprirci già un conto ;)

Matt ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Mirada ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Dove si trova il tuo locale?

Di la verità, vuoi aprirci già un conto ;)

può darsi

rostov sul don

uliza

16 linea 1


ibam 116464684646


ahahahahahha

ma non era Mosca?

si ero a mosca . ma odio mosca . ho sempre tenuto casa a Rostov dove ho residenza . sia il clima che le persone le preferisco.
il 14 sono a Mosca e se parte un loro progetto questa volta mi devo trasferire per diverso tempo . ma aspetto di sapere . ora sono in Italia devo passare per reggio emilia.. il 12 parto pernotto a reggio il 13 continuo il soggiorno a reggio . poi nella serata raggiungo Milano . aereo a mezzanotte e il 14 sono a Mosca . alle 14 devo essere in centro ..


Spero ne valga la pena !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Allora vi spiego tanto siamo aperti ormai . il sito e' quasi ultimato e quindi il progetto sara' pubblico

lo vedrete qua

http://kulinarnaya-masterskaya.ru/

L'idea alla base era' l apertura di una scuola con servizi paralleli

In principio mi ero indirizzato nel prendere in affitto una stanza e attrezzarla con una cucina ma l'investimento nell'acquistare tale attrezzatura era improponibile.
Quindi ho preso in gestione un ristorante in cui ho allestito la sala per poter fare lezioni di cucina a casalinghe e amanti di cucina .
Grazie alla cucina presente nel locare fare anche corsi per cuochi professionali in collaborazione con la scuola alberghiera a Rostov.
Dal momento che ho un locale chiaramente se ho un a prenotazione (lavoriamo solo su prenotazione) riassetto la sala per il servizio .
Produciamo salsicce e altri prodotti , serviamo una rosticceria che rivende lasagne cannelloni sformati ecc .
Facciamo finger food nelle aziende quando hanno una festa .
Team building per le aziende .
Organizziamo degustazioni .

La mia idea era quella di far restare un cuoco a rostov per gestire questo lato .
Io avrei continuato a insegnare a Mosca ed in altre citta' della Russia quando i ristoranti o ditte richiedevano la formazone del personale .

Altri servizi e prodotti inerenti .

Dopo aver organizzato il tutto , sto coglione di cuoco italiano che doveva fare tutto lui , a quanto diceva , ci comunica che vuole uscire dal progetto .
Io senza parlare troppo ho esaudito la sua richiesta !!!!!
quindi di tre soci siamo rimasti in due !!!
abbiamo comprato le sue quote e liquidato
ma mi ha messo in difficolta' sia dalla parte economica ma soprattutto organizzative
Io a Mosca e chi cccccc ci rimane a rostov?????

ho dovuto invitare un cuoco dall italia con ulteriori spese e perdita di tempo !!!!!

med78 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Allora vi spiego tanto siamo aperti ormai . il sito e' quasi ultimato e quindi il progetto sara' pubblico

lo vedrete qua

http://kulinarnaya-masterskaya.ru/

L'idea alla base era' l apertura di una scuola con servizi paralleli

In principio mi ero indirizzato nel prendere in affitto una stanza e attrezzarla con una cucina ma l'investimento nell'acquistare tale attrezzatura era improponibile.
Quindi ho preso in gestione un ristorante in cui ho allestito la sala per poter fare lezioni di cucina a casalinghe e amanti di cucina .
Grazie alla cucina presente nel locare fare anche corsi per cuochi professionali in collaborazione con la scuola alberghiera a Rostov.
Dal momento che ho un locale chiaramente se ho un a prenotazione (lavoriamo solo su prenotazione) riassetto la sala per il servizio .
Produciamo salsicce e altri prodotti , serviamo una rosticceria che rivende lasagne cannelloni sformati ecc .
Facciamo finger food nelle aziende quando hanno una festa .
Team building per le aziende .
Organizziamo degustazioni .

La mia idea era quella di far restare un cuoco a rostov per gestire questo lato .
Io avrei continuato a insegnare a Mosca ed in altre citta' della Russia quando i ristoranti o ditte richiedevano la formazone del personale .

Altri servizi e prodotti inerenti .

Dopo aver organizzato il tutto , sto coglione di cuoco italiano che doveva fare tutto lui , a quanto diceva , ci comunica che vuole uscire dal progetto .
Io senza parlare troppo ho esaudito la sua richiesta !!!!!
quindi di tre soci siamo rimasti in due !!!
abbiamo comprato le sue quote e liquidato
ma mi ha messo in difficolta' sia dalla parte economica ma soprattutto organizzative
Io a Mosca e chi cccccc ci rimane a rostov?????

ho dovuto invitare un cuoco dall italia con ulteriori spese e perdita di tempo !!!!!

Coraggio Med, incidenti di percorso. Centrerai i tuoi obiettivi, sei in gamba

Gran bella idea!!!
Ma parli in russo o usi un interprete per le lezioni?

il russo nel mio lavoro lo conosco bene , non problem

facciamo cmq anche lezioni di cucina per studenti che imparano l italiano , quindi in italiano

francese

spagnolo

http://kulinarnaya-masterskaya.ru/


amici il sito e' on line

deve essere corretto un po' ma penso che per iniziare vada bene .

ho dovuto studiare joomla ahahahaha

fatto da me certo con un modello predefinito

mi servirebbe un logo del forum piu o meno con le misure del banner

commentate se vi piace , sono super curioso !!!!!!