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Cucina Russa e Italiana - VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

GIGI69 [ 02 Dicembre 2008, 14:15 ]
Oggetto: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

[u]

150 GRAMMI TONNO
OLIO D OLIVA
1 LIMONE
1 CUCCHIAIO CAPPERI
3 CETRIOLINI SOTT'OLIO
UN SCALOGNO
ZENZERO FRESCO
ACETO DI MODENA
sesamo ,
SEMPLICE E VELOCE TAGLIATE IL TONNO A CUBI DI UN CENTIMETRO CIRCA ,CAPPERI ,CETRIOLINI SCALOGNO ,SMINUZZATI COL COLTELLO ,da parte incorporate il limone con l olio ,usare sempre ,il coltello ,e spremere il limone con le mani ,una goccia d aceto di modena mi raccomando,amalgamare il tutto ,e servire subito, con una piccola insala di germogli freschi buon appetito ,SCUSATE GLI ERRORI DI ORTOGNRAFIA

SaPa [ 02 Dicembre 2008, 14:40 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCHE CRUDO

grazie per la ricetta!

Eppur Si Muove [ 02 Dicembre 2008, 16:55 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

GIGI69 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
[u]
150 GRAMMI TONNO
OLIO D OLIVA
1 LIMONE
1 CUCCHIAIO CAPPERI
3 CETRIOLINI SOTT'OLIO
UN SCALOGNO
ZENZERO FRESCO
ACETO DI MODENA
sesamo ,
SEMPLICE E VELOCE TAGLIATE IL TONNO A CUBI DI UN CENTIMETRO CIRCA ,CAPPERI ,CETRIOLINI SCALOGNO ,SMINUZZATI COL COLTELLO ,da parte incorporate il limone con l olio ,usare sempre ,il coltello ,e spremere il limone con le mani ,una goccia d aceto di modena mi raccomando,amalgamare il tutto ,e servire subito, con una piccola insala di germogli freschi buon appetito ,SCUSATE GLI ERRORI DI ORTOGNRAFIA

stasera la provo...grazie

Mr.G [ 02 Dicembre 2008, 17:20 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

il sesamo e lo zenzero vengono miscelati assieme al tonno ?
Lo zenzero lo grattuggio ? Lo faccio a fettine ?

Eppur Si Muove [ 02 Dicembre 2008, 17:33 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

mi dici anche come si fa questo spettacolo?

grazie :)

GIGI69 [ 02 Dicembre 2008, 18:17 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

Eppur Si Muove ha scritto: [Visualizza Messaggio]
mi dici anche come si fa questo spettacolo?

grazie :)

CERTO E SEMPLICISSIMO VERAMENTE ;UN TRANCIO CI TONNO ,del fuagra ,aceto di modena,un pizzico di sale ,olio oliva sempre,brendi,fai scaldare la padella con l oglio un, ma giusto il fondo ,quando e caldo ,la feta di fuagra,la fai dorare atenzione che si puo spaccare,poi velocemente ci metti il tonno lo giri subito non deve essere molto cotto ,metti il fuagra sopra e sfumi col brendi,poi l aceto di modena subito dopo ,lo fai stringere un po e via e ottimo

ema [ 02 Dicembre 2008, 21:40 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

Ottimo Gigi!

GIGI69 [ 04 Dicembre 2008, 0:09 ]
Oggetto: Re: VISTO CHE LA MODA E IL PESCE CRUDO

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]
il sesamo e lo zenzero vengono miscelati assieme al tonno ?
Lo zenzero lo grattuggio ? Lo faccio a fettine ?

SCUSATEMI

SONO VERAMENTE SBADATO LO ZENZERO GRATUGIATO SUL TONNO ,il sesamo una spruzzatina sopra e intorno al piatto ,se é tostato ancora meglio ,buon apetito