https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=10&t=20311&p=6830085#p6830085
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jackkkkkk79
22 Giugno 2015, 15:42

Re: Expo 2015, Il Padiglione Della Russia
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[quote user="luq" post="6830070"][b]Cucina in Expo: da Breznev a Putin dal Cremlino alla Siberia, un libro racconta le tavole della Russia[/b]

Un volume di 456 pagine racconta usi e costumi alimentari, ricette e materie prime di 44 regioni del Paese: sono i «mattoni» su cui hanno costruito le loro fortune famosi chef come il cuoco presidenziale Galkin e «il Caravaggio della cucina russa» Komm

Da Anatoly Galkin ad Anatoly Komm. Due chef rappresentano idealmente la parabola della cucina russa contemporanea. Il primo è stato capo cuoco del Cremlino per quasi quarant’anni - da Breznev ad Andropov, da Michail Gorbaciov alle delusioni professionali con Boris Eltsin (prediligeva i tramezzini), fino alla rivalsa con Vladimir Putin e Medvedev -, il secondo ha conquistato la ribalta internazionale come chef stellato che ha saputo traghettare la cucina russa nel XXI secolo; uno dei rari cuochi russi (insieme ad Andrey Dellos di New York) presenti nella Guida Michelin (per il ristorante di Ginevra) e a far parte, con il suo «Varvary» di Mosca, della lista The World’s 50 Best Restaurants.

http://milano.corriere.it/notizie/cronaca/15_giugno_09/expo-cucina-russia-6c165ccc-0ea5-11e5-89f7-3e9b1062ea42.shtml?refresh_ce-cp

Molto interessante con un sacco di aneddoti e storia della cucina russa.[/quote]

Wow, è in vendita?


