Come tutti gli anni sono arrivati dei pesciolotti dalle profondità marine, pescati a riva per la delizia dei buongustai. Questo pesce si chiama Koriushka e non esiste in Italia. Il suo profumo ricorda il cetriolo fresco, si cucina di solito fritto, accompagnato da una birra,mangiato in maggio o in giugno. Deposte le uova a riva ritorna nelle profondità marine, aspetteremo un altro anno per ritrovarlo nelle nostre amate padelle....

dove lo hai pescato ?

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy

è stato cucinato il piccolo di piccione dello scorso anno?  

detto in italiano lo Sperlano .....

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

dove lo hai pescato ?

Beh... in Italia lo posso pescare solo nel frigorifero, è un pesce dei mari freddi!  
Cucinato alla griglia o fritto nell'olio bollente è un piatto che segna l'inizio dell'estate. A San Pietroburgo entra nella Neva per deporre le uova e nelle notti bianche lo puoi gustare nei caffè all'aperto.Lo sperlano conta diverse varietà, secondo me quello pescato a Vladivostok è il  migliore...

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

è stato cucinato il piccolo di piccione dello scorso anno?  

Certamente, sì....  

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Come tutti gli anni sono arrivati dei pesciolotti dalle profondità marine, pescati a riva per la delizia dei buongustai. Questo pesce si chiama Koriushka e non esiste in Italia. Il suo profumo ricorda il cetriolo fresco, si cucina di solito fritto, accompagnato da una birra,mangiato in maggio o in giugno. Deposte le uova a riva ritorna nelle profondità marine, aspetteremo un altro anno per ritrovarlo nelle nostre amate padelle....

il buon Rago come è sempre piu avanti di tutti noi ....
http://ragoburgo.splinder.com/archive/2007-05

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OMNIA SUNT COMMUNIA
http://www.wumingfoundation.com/

assodipicche ha scritto: [Visualizza Messaggio]

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Come tutti gli anni sono arrivati dei pesciolotti dalle profondità marine, pescati a riva per la delizia dei buongustai. Questo pesce si chiama Koriushka e non esiste in Italia. Il suo profumo ricorda il cetriolo fresco, si cucina di solito fritto, accompagnato da una birra,mangiato in maggio o in giugno. Deposte le uova a riva ritorna nelle profondità marine, aspetteremo un altro anno per ritrovarlo nelle nostre amate padelle....

il buon Rago come è sempre piu avanti di tutti noi ....
http://ragoburgo.splinder.com/archive/2007-05

E quest'anno quando sono andato a Kuopio, zona dei laghi, a fine marzo nell'unico ristorante finlandese dove non facessero pizza, me l'hanno proposto come loro specialita'!

Paka, paka.

Rago

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B&B San Pietroburgo www.ragoburgo.it

Portale informativo su San Pietroburgo www.visitpietroburgo.com

Eccolo:

 

Pronti per esser puliti:

 

Fritti sono molto saporiti, provare per credere....