Si è parlato tanto di shashlik ma non ho trovato sul forum una ricetta in onore dei tanto acclamati spiedini .
In compenso ho trovato quantosegue :

700 gr agnello disossato e tagliato a pezzi grandi
1 cipolla tritata
1 cucchiaio di semi di coriandolo tritato
2 cucchiai aceto di vino rosso
1 cucchiaio d'olio d'oliva
sale e pepe

si marina la carne per 18 ore assieme a tutti gli ingredienti.
Quindi sgocciolare la carne e infilzarla sullo spiedino . Cuocere a fuoco di legna e spennellare con la marinata .

Amici russi e non : suggerimenti ? Modifiche ?

Veloci che sabato devono venire squisiti !

Mr.G



http://www.topricette.com/190/shashlik/

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

Forum Russia Italy

Ciao Mr.G,

dai un'occhiata qui, c'è solo l'imbarazzo della scelta di come prepararli.

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/shashlyk/

Magari le provi tutte e ci scrivi una recensione da gourmet  :P

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Bonum comune est melius quam bonum unìus

Shashlik si prepara simplicemente.

1. inventate un posto su una spiaggia (o in una foresta)
2. vi riunite in una compagnia, una massa critica
3. sia anche bene se qualcuno suonarebbe la chitarra
4. trovate un supermercato
4.1. comprare salsiccia
4.2. comprate della bevanda
5. andate, facete un falò, bevete e friggete le salsiccie (la qualità  non è importante)
 

Da noi questo anche si chiama "shaslik"  :wink:

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pregiudizi risparmiano il tempo

In Sicilia si chiama schiticchio ma solitamente è previsto un quantitativo di cibarie di qualche tonnellata superiore alle capacità  di un uomo normale!!!

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Giuro a Dio, di non tradire ciò che riguarda il tribunale dei Beati Paoli; e se una parola mi sfuggirà , che sia spaccato il mio cuore e che il mio teschio biancheggi su questo altare, come quello che tocco, che è di un traditore

Russia

[quote:df314576aa]dai un'occhiata qui, c'è solo l'imbarazzo della scelta di come prepararli.

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/shashlyk/
[/quote:df314576aa]

buone sono le ricette qui !! bravo Kescia

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Ciao ragazzi !
la musica italiana e` eccezionale, emotiva, irripetibile, originale!

[quote:d132e386cc="Kesha"]Ciao Mr.G,

dai un'occhiata qui, c'è solo l'imbarazzo della scelta di come prepararli.

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/shashlyk/

Magari le provi tutte e ci scrivi una recensione da gourmet  :P[/quote:d132e386cc]


Incredibileeeeeee ....wow...... mi sa che ci darò dentro nel fare del mio meglio ....

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

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Caro Mr.G!
Tu sei un gran mangione
ОБЖОРА!!!!!!!!!   :!:  :D  :roll:  :!:
Lenskij

Eh già , caro Lenskij, hai scoperto anche tu questa caratteristica di Mr.G.

Ma non solo. Lui è anche un "discreto" bevitore, se Mr.G acconsente a questa definizione  :P  

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Bonum comune est melius quam bonum unìus

Sì, caro Kesha, lo supponevo
Ma lo stesso noi lo stimiamo, è vero?
Mr.G!
Обжора! Гурман!  :D

Lenskij

Ma certo, Lenskij!
E sarei lieto di mangiare e bere in sua compagnia, figuriamoci!

Edamus, bibamus, gaudeamus!  :D

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Bonum comune est melius quam bonum unìus

[quote:d0af253273="Mr.G"]Si è parlato tanto di shashlik ma non ho trovato sul forum una ricetta in onore dei tanto acclamati spiedini .
In compenso ho trovato quantosegue :

700 gr agnello disossato e tagliato a pezzi grandi
1 cipolla tritata
1 cucchiaio di semi di coriandolo tritato
2 cucchiai aceto di vino rosso
1 cucchiaio d'olio d'oliva
sale e pepe

si marina la carne per 18 ore assieme a tutti gli ingredienti.
Quindi sgocciolare la carne e infilzarla sullo spiedino . Cuocere a fuoco di legna e spennellare con la marinata .

Amici russi e non : suggerimenti ? Modifiche ?

Veloci che sabato devono venire squisiti !

Mr.G[/quote:d0af253273]


Bello il link di keshka...cmq ci sono poi diverse "scuole", soprattutto regionali, la scuola ucraina, quella caucasica, qualla asiatica... interessante sarebbe vedere ste differenze. Io so che la scuola ucraina prevede l'aggiunta di maionese nel pastone marinato, per rendere la carne molto morbida, mentre in Russia questo non si usa...

gringox

PS: per il XII RADUNO la carne verra' preparata secondo una ricetta misto ucraino-bashkira!!!

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Russia Italy Forum

[color=darkblue:728bc26d4d][b:728bc26d4d]Caro Mr.G!
abbi la compiacenza di prendere questi “indirizzi”
Sono solo per te!  [/b:728bc26d4d][/color:728bc26d4d]
h**p://***.telegraph.ru/hobby/kuche/kuch_ind.htm
h**p://kuh.narod.ru/proba.html
h**p://cookbook.rin.ru/cookbook/nat/russia.html
h**p://tasty.net.ru/
h**p://***.romic.ru/kitchen/names01.htm
h**p://***.inftech.ru/cook/mnkulin/kuh00057.htm
Il nostro amico [b:728bc26d4d]Gringox[/b:728bc26d4d] non mi invita e perciò gli regalo questo:
h**p://***.newizv.ru/images/photos/big/20050228204653_1_1b.jpg

Lenskij

Non so cosa implichi la tradizione mista ucraino-baschira, ma a UFA ho mangiato della carne allo spiedo (che suppongo di approccio baschiro a questo punto) che era favolosa...
Non vedo l'ora...
ciao ciao

[quote:434fc79323="Lenskij"] Il nostro amico [b:434fc79323]Gringox[/b:434fc79323] non mi invita e perciò gli regalo questo:
http://www.newizv.ru/images/photos/big/20050228204653_1_1b.jpg

Lenskij[/quote:434fc79323]


Hahahaa...lenskbashi dorogoj...sei forte!!

Per laclosone...gia'...in Bashkiria la carne e' favolosa e la nostra, con influenze ucraino-bukovine, sara' ancora meglio!!!

Gringox

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Russia Italy Forum

[quote:4963795148="Kesha"]Eh già , caro Lenskij, hai scoperto anche tu questa caratteristica di Mr.G.

Ma non solo. Lui è anche un "discreto" bevitore, se Mr.G acconsente a questa definizione  :P   :wink:[/quote:4963795148]

Acconsento alla definizione .
Non trasformatemi però in qualche cosa che non sono .

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Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

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[quote:72102c4256="Mr.G"]Non trasformatemi però in qualche cosa che non sono.[/quote:72102c4256]
Certo che no, caro Mr.G.
Diciamo allora che sei un estimatore della buona cucina e del buon bere.  :wink:

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Bonum comune est melius quam bonum unìus

Mi piace di più  :wink:

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Tutte facoltà  che non devono mancare ai partecipanti del raduno.