150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
150 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCHERO
1 PIZZICO DI SALE
6 UOVA
2 CUCCHIAINI DI LIEVITO IN POLVERE
150 GR DI FARINA DI GRANO TENERE
MARMELLATTA DI ALBICOCCHE PER FARCIRE
GLASSA AL CIOCCOLATO PER FARCIRE
SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA CON UN PO' D'ACQUA.
IN UNA TERRINA MESCOLATE IL BURRO(AMMORBIDITO)CON LO ZUCCHERO E IL SALE FINO A FORMARE UNA CREMA OMOGENEA.
AGGIUNGETEVI IL CIOCCOLATO FUSO E POI I TUORLI,UNO ALLA VOLTA,MESCOLANDO BENE.
VERSATEVI INFINE GLI ALBUMI MONTATI A NEVE FERMA.
SETACCIATE LA FARINA E VERSATELA DELICATAMENTE NELLA TERRINA.
MESCOLATE BENE.
NEL FRATTEMPO RISCALDATE IL FORNO A 160 GRADI.
METTETE L'IMPASTO IN UNA TEGLIA DEL DIAMETRO DI 24 CM,CHE AVRETE OLEATO O IMBURRATO,E INFORNATELA PER UN'ORA.
TRASCORSO IL TEMPO NECESSARIO,TOGLIETE LA TORTA DAL FORNO,LASCIATELA RAFFREDDARE,TAGLIATELA A META',FARCITELA CON LA MARMELLATA E RICOMPONETELA.
INFINE COPRITE INTERAMENTE CON LA GLASSA AL CIOCCOLATO.
QUETSA SPECIALITA' AUSTRIACA,NOTA IN TUTTO IL MONDO PER LA GIOIA DEI GOLOSI,E' NATA NEL 1832 QUANDO UN'APPRNDISTA CUOCO DI 16 ANNI,FRANZ SACHER,INVENTO' E PRESENTO QUESTO DOLCE ALLA CORTE DEL PRINCIPE METTERNICH.
COMUNQUE EYES SE LA FAI SPERO CHE C'E' L'HAI FAI ASSAGGIARE

vai tranquillo che da grande golosastro di torte alla marmellata più cioccolato fondente, sarò il primo a farmi avanti, poi arriveranno anche i pargoletti!  

Ho mangiato la Sacher a Vienna, li era buona. A Siena avevo un amico appassionato di cinema e di Nanni Moretti.    Almeno una volta alla settimana ne faceva una ed io ero l'assaggiatore ufficiale (mmmmmhhmmm... credo che gli piacesse in realtà  la mia ragazza... )
Dopo questa esperienza mi è venuto il voltastomaco.... di viennese potrei mangiare ancora solo i Mozartkugeln.......

Ad una fettina (anche 2) di sacher non rinuncerei... ma se mi mettete davanti la scelta con una bella pizza, opto per quest'ultima...
Vi lascio il dolce... emi prendo il salato!

gringox

[quote:5167f60a05="gringox"]Ad una fettina (anche 2) di sacher non rinuncerei... ma se mi mettete davanti la scelta con una bella pizza, opto per quest'ultima...
Vi lascio il dolce... emi prendo il salato!

gringox[/quote:5167f60a05]

Si lo so per4chè opti per una bella pizzotta....furbetto. Tu credi, ci pensi, ci speri (beh qua siamo in due) ma mi sa che al 99% vinco io la scommessa......quindi niente pizzotta eh eh eh

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Si lo so per4chè opti per una bella pizzotta....furbetto. Tu credi, ci pensi, ci speri (beh qua siamo in due) ma mi sa che al 99% vinco io la scommessa......quindi niente pizzotta eh eh eh[/quote]


Nooo dai perche' niente pizzotta!
Se va buca, vorra' dire che andremo in 2 a consolarci con una bella pizzotta pagata ognuno per conto proprio!

hehehe

La pizzotta comunque ci sta sempre!

gringox

mmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh sembra veramente appetitosa mi propongo per fare da assaggiatore  

Ice ce la prepari ?????  

 

Azz....non ho molta dimestichezza a preparare le torte.... Proverò a sentire la mia migliore amica che è molto brava a fare ogni tipo di torta. Altrimenti, caro Tecnico..non dovrai scervellarti molto per pensare cosa farmi trovare nel famoso sacchetto.