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sorrento76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

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sorrento76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

[quote user="ABAK" post="6837265"]Guardate che a Cagliari, per l'affitto di un negozio ti possono chiedere anche 8.500 al mese ossia 105.000 euro l'anno...[/quote]


Sul corso principale di Sorrento caro ABAK si supera anche questa cifra,per non parlare di Capri.Ma alla Bottega....io intendevo 100mila verdoni....al mese

E come fanno a non fallire?

Beh,diciamo che l'affitto e' garantito dalla copertura data dai soci"grossi".Tuttavia posso dire che se c'e' un ristorante che a Mosca si e' fatto il suo giro e tiene botta e' quello.Non vorrei permettermi di spararle,ma avendolo frequentato e conoscendone diversi dipendenti,gli ho fatto un po' i conti in tasca e oso pensare che introitino qualcosa come mezzo milione di euro in su al mese,di cui ovviamente piu' del 50% sono spese!

Fratello, ipotizzando 100 euro in media a coperto(che come media a persona mi sembra comunque alta), vorrebbe dire che dovrebbero fare qualcosa come 5.000 coperti al mese ossia quasi 170 al giorno... non son pochi.

Altro che banchieri, ingegneri e quant'altro, basta esportare la cultura culinaria italiana  

Sinceramente anche a me sembra tantino. Magari funziona finchè le cose girano, ma in tempi di magra (come saranno i prossimi mesi)?
Dover dipendere dalla volontà di qualcuno che sgancia o meno non mi sembra una grande prospettiva

Ho visto la trasmissione oggi sul sito dela rai. È comunque sempre un piacere vedere che siamo apprezzati in Russia. Comunque tra tutto ho notato Romina da giovane, ammazza ao  

Ma la vera domanda è: non possono comprare i muri?
(O è proprietà pubblica o che?)

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"Otium cum dignitate." - Marcus Tullius Cicero

Matt ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma la vera domanda è: non possono comprare i muri?
(O è proprietà pubblica o che?)

ni  
tu venderesti i muri?

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Per rispondere un po' a tutti visto che li conosco e so come vanno le cose:

I muri non li comprano perche' la societa' preferisce non esporsi mai fino a tal punto. E non e' solo il caso del ristorante in questione,ma un po' in tutta Mosca. Spesso si aprono ristoranti pur sapendo che entro 1 anno si chiudera'(servono per lavare un po' di denaro),ci si sposta altrove e comprare non conviene.Poi non ho idea di quanto avrebbero potuto chiedere in quell'angolo.
A Mosca non esiste la ristorazione come la intendiamo noi cioe' che vai a mangiare,ti si avvicina il proprietario(da 20 anni magari),don Ciccio e il sig.Rossi che sia. Qui dietro ci sono societa' perche' un singolo proprietario per mantenere un locale dovrebbe vendere l'anima al diavolo.
La Bottega lavora bene,lo ha fatto fin dal primo momento.Io ci sono entrato quando ancora manco c'erano le sedie e dopo i primi mesi di assestamento ora viaggiano bene.D'estate aprono una veranda sull'esterno che e' sempre piena.Diciamo che fa un 120 coperti,non e' sempre pieno per pranzo ma fra rimpiazzi e sere le cifre che ho menzionato sopra sono quelle. Si spende meno mangiando pizza(buona dell'amico Stefano),parecchio di piu' con carne e vino a tavola. Media conto singolo 3/4mila rubli(100 euro di adesso sono esagerate,sarebbero 8mila e francamente una coppia che ora spenda 16mila rubli a cena...oddio,con qualche bottiglia di vino,ma non e' da tutti).
Qui trovate news e menu
http://semifreddo-group.com/ru/venue/la-bottega-siciliana/

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SBALORDITO IL DIAVOLO RIMASE QUANDO COMPRESE QUANTO OSCENO FOSSE IL BENE!

icipo76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Matt ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma la vera domanda è: non possono comprare i muri?
(O è proprietà pubblica o che?)

ni  
tu venderesti i muri?

Tutto ha un prezzo!

sorrento76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

I muri non li comprano perche' la societa' preferisce non esporsi mai fino a tal punto. E non e' solo il caso del ristorante in questione,ma un po' in tutta Mosca. Spesso si aprono ristoranti pur sapendo che entro 1 anno si chiudera'(servono per lavare un po' di denaro),ci si sposta altrove e comprare non conviene.Poi non ho idea di quanto avrebbero potuto chiedere in quell'angolo.

Ora è più chiaro, grazie! :)

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"Otium cum dignitate." - Marcus Tullius Cicero